食文化・食べ物 ビールも納豆も、放置から生まれた文明の味
猛暑とビールの思いから、放置やうっかりで生まれた文明の味を考察。ビールやワイン、チーズ、納豆、ペニシリンまで、偶然と人間の勇気が食文化や科学を支えてきたことを紹介する。
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食文化・食べ物 
雑学・無駄知識 お彼岸に「おはぎ」を食べる理由を改めて考えてみた
お彼岸に食べる「おはぎ」の由来を改めて考察。赤い小豆の魔除け効果、季節にちなんだ名前の意味、こしあんとつぶあんの違いなど、先人の知恵と文化が詰まった理由を詳しく解説します。
雑学・無駄知識 「550円のみじん切り器」は使えるのか？もらい物のニンニクで検証してみた
ダイソー330円・ワッツ550円の手動ニンニクみじん切り器を試してみたレビュー。引っ張るだけで簡単にみじん切りができ、オリーブオイル漬けで長期保存も可能。使い方のコツや注意点、みじん切りの仕上がり比較も紹介。
食文化・食べ物 久しぶりにところてんを食べた──千年続く、夏の涼味
ぷるんとした食感と酢醤油の酸味が夏にぴったりのところてん。奈良時代から続くその歴史や地域ごとの食べ方、夏の風物詩としての魅力を紹介します。
雑学・無駄知識 本場と全然違う!? 日本とメキシコのタコスの違い
日本やアメリカでおなじみの二つ折りタコスと、メキシコ本場の小さなトルティーヤに具材をのせたタコスの違いを紹介。素材や食べ方の文化の違いも楽しめる体験レポート。
雑学・無駄知識 土用の丑の日、それは知恵者が仕掛けた“暑気払い”ビジネスだった
「“土用の丑の日にうなぎを食べる”はいつから常識になったのか？そのルーツには、あの平賀源内の仕掛けがあった――。“文化”と“販促”のあわいを、ゆるやかにたどります。」
自己啓発・コラム 最初の一口だけ、天才的にうまいやつ──でも、最後まで食べられるか？
カップラーメンの「一口目のうまさ」に心を奪われたことはないだろうか？けれど、本当に“うまい”とは、最後までおいしく食べられることなのかもしれない──。味覚の記憶と、過去の食生活をふりかえる、ちょっとした日常の記録。
雑学・無駄知識 かき氷はキーン、ワサビはツーン──似て非なる刺激の話
かき氷の冷たさによるツーンと、ワサビの辛さによるツーンは感覚的に似ているが、実は原因やメカニズムが異なる。両者の違いについて考察する。
雑学・無駄知識 それ、文化じゃなくて販促でした。― バレンタイン、ケンタッキー、そして寿司の話 ―
バレンタインのチョコやクリスマスにケンタッキー、祝い事の寿司など、日本には「昔からの文化」として定着した行事が多くあります。しかし、その多くは企業によるマーケティング戦略から生まれたものでした。この記事では、私たちの日常に根付いた「文化」の知られざる販促の歴史をひも解きます。
雑学・無駄知識 女性が頭を覆う習慣―慎みと神聖さの変遷
イスラムのヒジャブから日本の婚礼衣装まで、古来より女性が頭を覆う行為にはどのような精神的意味があったのか。民俗学的な視点から「慎み」と「敬虔さ」の変遷を紐解き、現代社会における伝統のあり方を考察するコラム。