食・雑談

柿は日本生まれ？実は甘柿は日本で改良された果物。スペインでは「Kaki」としてスーパーに並び、バレンシア産の「ロジョ・ブリリャンテ」は硬く甘い柿としてブランド化されている。日本と世界で異なる柿の楽しみ方を紹介。

カップラーメンの「一口目のうまさ」に心を奪われたことはないだろうか？けれど、本当に“うまい”とは、最後までおいしく食べられることなのかもしれない──。味覚の記憶と、過去の食生活をふりかえる、ちょっとした日常の記録。

山道で偶然出会ったタヌキの姿から、昔話に登場するタヌキや狐の由来を考察。人々の暮らしや信仰と結びつき、やがて物語へと姿を変えていった背景をたどります。

夜空に浮かぶまんまるの月。日本人にとって、その中にうさぎがいるのはほとんど常識だ。子どもの頃から絵本やアニメで見てきたし、「うさぎが餅をついている」なんてフレーズは季節の行事にもよく登場する。「え、あそこにうさぎがいるでしょ？」って自然に思...

九月後半のキャンプは、虫も少なく空気もひんやり心地よい。焚き火の音や夕日の光、秋の味覚と澄んだ星空。自然に包まれる贅沢な時間を紹介。

台風の夜、停電で暗闇に包まれた子ども時代の思い出。ろうそくの光、父の雨戸作業、家族との時間など、非日常のワクワクと恐怖を振り返る秋のエッセイ。

猛暑とビールの思いから、放置やうっかりで生まれた文明の味を考察。ビールやワイン、チーズ、納豆、ペニシリンまで、偶然と人間の勇気が食文化や科学を支えてきたことを紹介する。

「休むとは、横になること？ぼーっとすること？それとも好きなことに没頭すること？“休む”を考えるとき、私たちはつい理由や成果を求めてしまう。けれど本来、休むのに言い訳はいらない。ただ立ち止まることは、自分に戻る大切な時間なのだ。」

ポリエステルは虫食いに強いと思われがちだが、実は例外もある。縫い糸や混紡素材、付着した汚れなどが原因で穴が開くことも。意外な理由と防止策を解説。

かき氷の冷たさによるツーンと、ワサビの辛さによるツーンは感覚的に似ているが、実は原因やメカニズムが異なる。両者の違いについて考察する。